新研究：“5∶2 禁食法”能护肝

脂肪肝现在更名为代谢相关脂肪性肝病，在我们国家流行率高达30%以上。顾名思义，它其实跟代谢有关，如果我们适当挨饿，通过代谢入手，减少热量摄入，对脂肪肝是有好处的。

近日，德国癌症研究中心研究团队发表在《细胞·代谢》杂志上的研究发现，“5∶2禁食法”不失为一剂“护肝良药”，可有效预防脂肪肝和肝硬化，并阻止向肝癌发展。

研究者将小鼠分为“普通饮食组”、“西方饮食对照组（高糖高脂肪饮食）”和“西方饮食禁食组（每周间歇性断食2天）”。

研究发现，禁食组小鼠无论是体重、血糖、血脂水平，还是脂肪肝问题，都要比对照组小鼠轻微。病理分析可见，禁食组小鼠的肝脏脂肪变性、纤维化和炎症问题都大为改善。

如何实施间歇性断食？

普通健康人群，尤其是有脂肪肝的人群，可以尝试“5∶2断食法”。

即在一周中选择2天严格控制热量的摄入，其他5天正常饮食。

在禁食日内，可以摄入少量牛奶、鸡蛋，总热量要控制在500千卡以下。此外，适当增加蔬菜和水果的摄入量，有助于补充维生素和矿物质，维持身体的正常功能。

注意：

1.饮食日不要暴饮暴食

不要吃太多高热量食物，多吃高蛋白的鱼类、蛋类以及低脂鸡胸肉和含钙的虾类。

2.断食法不是人人适用

高龄老人、孕产妇、肿瘤患者、未成年人等人群，尤其是贫血、低血压、易低血糖者等体质虚弱的人，以及患有严重心脑血管病、精神障碍、慢性感染疾病的中老年人，不宜贸然尝试。