脂肪肝的形成往往与饮食中的脂肪或糖摄入过多，增加肝脏负担有关。因此，了解禁忌性食物是极为关键的。下面我们就具体了解一下脂肪肝禁食的食物类别。

1. 高脂食物

高脂食物是脂肪肝的头号“敌人”，高脂肪会导致肝脏负担增大，导致肝细胞脂肪变性、肝外分泌功能异常，从而引起脂肪肝。高脂肪食物尽量少吃，如油炸食品炸鸡、薯条、油炸米饼等，快餐食品如汉堡、炸鸡、薯条等。

2. 高糖食物

尽管糖对身体能源的提供起到关键作用，但过量的糖却会对健康产生负面影响。高糖食物包括甜饮料、蔗糖、蜂蜜、巧克力、糖果等。过量的糖摄入，不但推动肝脏升高脂肪生产，而且影响脂肪的热解。

3. 高盐食物

过量的盐摄入会导致体内积水，增加肝脏的代谢负担。此外，过量的钠也可以造成高血压，间接引发脂肪肝。高盐食物包括咸鱼、腌菜、熟食等慎重摄入。

4. 高嘌呤食物

嘌呤过多会增加尿酸的形成，再加上肝脏排泄代谢的减少、排泄出体外的能力减弱，容易在体内积累并形成痛风。嘌呤高的食物如动物内脏猪脑花、猪肝、牛肝、鸡肝、鸡心等。

5. 酒精

酒精是诱发脂肪肝的罪魁祸首之一，因此应当避免摄入酒精。酒精性肝病包括酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化等。