1. 211分餐盘用起来

 

人是视觉动物，分餐盘能够让你看见自己到底吃了什么？吃了多少？这个做法，就是为了唤醒以及培养对食物的觉知。常常会听到客户说，我吃的不多的。"多和少"是个人的感觉，量化在碟子上，才能让自己和营养师看见，这是多，还是少？

一开始，可以把自己要吃的，放在自己的211餐盘里面，当你养成习惯了，就算是不单独分餐出来，自己脑里也有一个比例了。

2. 外出点餐或点外卖时，也能轻松操作211

举几个例子来说明。

比如你出去吃面，明显就主食太多了，可以让老板少放一半的面条，再加一个鸡蛋，再加一碗青菜，就健康很多了。

再比如，你去西餐厅，可以两个人共享一份牛排，点多一份蔬菜沙拉，再来个土豆或者小面包作为主食都行。

总之，根据不同的场景，多退少补，按照自己的喜好搭配211比例就好。

3. 围餐也要做好211饮食顺序

外出围餐时，一般面前都有自己的碗，先夹蔬菜，再夹肉，比如一满碗蔬菜，半碗肉的比例，这样蔬菜和蛋白质的比例就是2份蔬菜，1份肉，大概估算一下，最后再适量吃些主食。

与此同时，肉类选择白肉和瘦肉，不吃肥肉，禽肉去皮；烹调方式以凉拌、蒸、煮、炖等为主，少用油炸、红烧等方法。

4. 除了餐盘上的“211”，你还需要补充这些

早餐可以加多低脂奶类的摄入，加餐时适当补充一小把坚果和1-2拳头的水果，同时日常保证1700-2500ml的水或淡茶水的补充，211饮食搭配就更加完美了。

无论是自己做饭，还是在外就餐，都可以使用211饮食法，来管理自己面前的餐盘。面对千千万万的食物，只取自己需要的一盘。

到那时，就会吃得更加自由，因为你已经建立了一套属于自己的标准。