1、选择优质脂肪

用多不饱和脂肪替代饱和脂肪，可以降低“坏胆固醇”——低密度脂蛋白胆固醇，进而降低患心血管疾病的风险。可以多吃深海鱼，食用油换成n-3/n-9脂肪酸的植物油，可以帮助身体“消炎”，减少血管损伤。

2、控制糖类摄入

建议不喝含糖饮料，每天吃低糖水果控制在 250 克左右。比如，柠檬、柚子、樱桃、雪莲果、木瓜、梨、苹果等。

3、补充优质蛋白

蛋白质就像一个搬运工，会以脂蛋白的形式，把肝脏内积存的脂肪清除掉，促进肝脏细胞的修复和再生。所以，脂肪肝患者不建议盲目吃素。可以多吃高蛋白低脂肪的食物，如豆腐、鸡蛋、鱼、牛奶、鸡肉等。

4、摄入多种维生素

肝脏受损会导致储存维生素的能力下降，所以脂肪肝患者常常会出现口腔溃疡、口角炎等维生素缺乏的症状。

B族维生素：能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。爱喝酒的人尤其要多补充点。

维生素E：具有抗氧化作用，能够延缓肝脏组织老化，强化肝细胞膜，减少被感染的几率。

维生素A：能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。每天吃一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶基本能满足。

维生素C：能保护肝中的酶系统，促进新陈代谢和生物转化，改善肝功能。

5、保证膳食纤维

临床研究已经证实，增加膳食纤维的摄入，可以辅助降血糖、血脂、总胆固醇、低密度脂蛋白的水平，有助于肝功能修复。建议选择全谷物、薯类等作为主食，像杂豆，薯类，粗粮等。

脂肪肝的形成，是一个日积月累的过程。别把脂肪肝不当回事，健康饮食才能保持健康的身体！